耳鼻咽喉头颈外科由耳鼻咽喉科学逐渐演变发展而来，主旨研究听觉、平衡觉、嗅觉等感觉与呼吸、吞咽、发声、语言等运动器官的解剖、生理和疾病现象属临床医学二级学科。